O lado negativo do Sushi… Sabia que o sushi é muito perigoso? Veja porquê…
Quase todos nós já provamos sushi alguma vez, muitas pessoas adoram e outras detestam. O rolo de salmão, o terivaki, o sashimi, etc muitas pessoas adoram e comem sushi com alguma regularidade, mas o que muita gente desconhece são os perigos associados a comer sushi. Um homem chinês que comia sushi várias vezes por semana, foi ao médico queixando-se de dores no estômago e muito picor na pele, quando lhe fizeram exames verificaram que estava com o corpo infestado de pequenos bichinhos parasitas. Parece mentira? Mas é apenas um caso de muitos que ocorrem diariamente.
A maioria das pessoas não sabem, mas todos os peixes contém um parasita chamado Diphyllobothrium latum, mais conhecido como a ténia do peixe, causa doenças como difilobotriose, a parasitação por Diphyllobothrium e sucede ao consumir peixe cru ou pouco cozinhado. Os sintomas costumam ser dor abdominal, debilidade e perda de peso. Esta parasitação pode chegar a ser fatal se as ténias atingirem o cérebro. Uma vez que a pessoa seja infectada, as ténias multiplicam-se e crescem passando inadevertidas durante semanas ou até mesmo meses.
Muitos estudos feitos demonstraram que consumir peixe cru pode derivar em numerosas infecções parasitárias. As infecções pela ténia do peixe ocorrem após ingerir a larva do diphyllobothrium que se encontra em peixes como o salmão, que cru ou inclusive marinado ou defumado também existe risco de contrair a infecção. Como o salmão é muito utilizado no sushi, é verdadeiramente importante estarmos cientes dos riscos que este peixe acarreta.
Existem numerosos tratamentos químicos para combater eficazmente as infecções por parasitas como a Niclosamida, mas também existem muitas alternativas naturais como o Black Walnut Hull que é efectivo para aniquilar parasitas adultos.
A melhor forma de evitar o risco de contaminação é mesmo manter-se sempre que possível longe de peixe cru, principalmente os peixes de água doce que são os mais perigosos. Informe-se bem daquilo que come e cuide da sua saúde.